Parmigiana de berenjena (400 g.)
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Parmigiana de berenjena (400 g.)

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Con esta receta nos trasladamos al sur de Italia y os presentamos esta combinación de sabores que tanto gusta a los italianos: berenjena asada (aunque la receta original pide freírla o rebozarla, preferimos hacerla más ligera), nuestro tomate frito casero a modo de bechamel y mucho, mucho queso para aderezarlo. Nuestra variante sustituye la mozzarella de la zona napolitana por más queso parmesano que, junto con la cebolla, le da al plato un gusto más dulce. Rematamos con albahaca para crear un plato sano, ligero y sabroso.

INFORMACIÓN COMPLETA

Información Completa
Ingredientes:
Berenjena, tomate frito (tomate, aceite de oliva virgen extra, azúcar, ajo y sal), cebolla, aceite de oliva virgen extra, ajo, especias, sal, QUESO parmesano (LECHE, cuajo, sal, lisozima de HUEVO).
Envase:
1 tapper
Fecha de consumo preferente:
15 días
Modo de conservación:
Refrigeración entre 0 y 4 ºC.
Otras características:
Tratamiento térmico, envasado al vacío y alta presión.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
(valores medios por 100g)
Energía: 63 Kcal
Energía: 263 kJ
Grasa: 4.1 g
de las cuales AGS: 0.6 g
Hidratos de C: 5.6 g
los cuales azúcar: 5.1 g
Proteínas: 1.1 g
Sal: 1 g

ALÉRGENOS

Alérgenos CONTIENE
CEREALES CON GLUTEN y productos derivados: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut y variedades híbridas. NO
CRUSTÁCEOS y productos a base de crustáceos. NO
HUEVO y productos a base de huevo. SÍ
PESCADO y productos a base de pescado. NO
CACAHUETES y productos a base de cacahuetes. NO
SOJA y productos a base de soja NO
LECHE y sus derivados SÍ
FRUTOS DE CÁSCARA: almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, castañas de Pará, pistachos, nueces de macadamia y nueces de Australia. NO
APIO y productos derivados. NO
MOSTAZA y productos derivados. NO
GRANOS DE SÉSAMO y productos a base de granos de sésamo. NO
DIÓXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS en concentraciones = 10mg/kg o 10 mg/l expresado como SO2.

NO
ALTRAMUCES y productos a base de altramuces. NO
MOLUSCOS y productos a base de moluscos. NO
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