Bacalao a lo Gomes de Sá (350 g.)
Bacalao Gomes de Sá_2

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Bacalao a lo Gomes de Sá (350 g.)

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De las 365 recetas de bacalhau que los portugueses presumen tener para cada día del año, nos hemos decantado por esta Gomes de Sá que debe su nombre a su inventor, un comerciante y cocinero que vivió en Porto entre finales del siglo XIX y principios del XX: José Luis Gomes de Sá: bacalao en lascas marinado en leche, horneado con patatas y cebolla y rematado con huevo cocido y perejil.

INFORMACIÓN COMPLETA

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Ingredientes:

Patata, BACALAO ATLANTICO**(30%) (PESCADO), LECHE entera, cebolla, ajo, aceite de oliva virgen extra, HUEVO, y sal.

**Capturado en el Atlántico nordeste, certificado MSC.
Envase:
1 tapper
Fecha de consumo preferente:
15 días
Modo de conservación:
Refrigeración entre 0 y 4 ºC.
Otras características:
Tratamiento térmico, envasado al vacío y alta presión.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
(valores medios por 100g)Energía: 118 Kcal
Energía: 132 Kcal
Energía: 552 kJ
Grasas: 6.6 g
de las cuales AGS: 1.2 g
Hidratos de Carbono: 9.9g
De los cuales azúcar: 1.7g
Proteínas: 8.5 g
Sal: 0.2 g

ALÉRGENOS

Alérgenos CONTIENE
CEREALES CON GLUTEN y productos derivados: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut y variedades híbridas. NO
CRUSTÁCEOS y productos a base de crustáceos. NO
HUEVO y productos a base de huevo. SÍ
PESCADO y productos a base de pescado. SÍ
CACAHUETES y productos a base de cacahuetes. NO
SOJA y productos a base de soja NO
LECHE y sus derivados SÍ
FRUTOS DE CÁSCARA: almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, castañas de Pará, pistachos, nueces de macadamia y nueces de Australia. NO
APIO y productos derivados. NO
MOSTAZA y productos derivados. NO
GRANOS DE SÉSAMO y productos a base de granos de sésamo. NO
DIÓXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS en concentraciones = 10mg/kg o 10 mg/l expresado como SO2.

NO
ALTRAMUCES y productos a base de altramuces. NO
MOLUSCOS y productos a base de moluscos. NO
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