Jarrete de ternera asado en su jugo (1,100 Kg. aprox.)
Jarrete de ternera asado en su jugo (1,100 Kg. aprox.) - Imagen 2

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Jarrete de ternera asado en su jugo (1,100 Kg. aprox.)

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Zancarrín, jarrete, pantorrilla…Se le conoce por diferentes nombres pero seguro que escuchas cualquiera de ellos y te suena a Navidad. Buenísima alternativa al tradicional cordero, esta carne se deshace una vez separada del hueso y resulta perfecta para cenas con 3-4 comensales. ¡Seguro que dejarás hueco para llegar a ella y disfrutarla!

Modo de preparación:

  • Sacar el jarrete directamente del frigorífico y retirar la bolsa.

  • Precalentar el horno a 200ºC.

  • Usar una fuente honda y cubrir el fondo de la misma con salsa como base.

  • Introducir el jarrete bajando el horno a 160 ºC salseando por encima durante 50 min.

  • Vigilar el horneado salseando regularmente para que el jarrete quede jugoso.

  • Utilizar la salsa sobrante para que, una vez horneado el jarrete, acompañe al producto después de ser trinchado / partido.

INFORMACIÓN COMPLETA

Información Completa
Ingredientes:
Caldo de carne (agua, huesos de pollo y cerdo, puerro, cebolla, zanahoria, nabo), jarrete de vacuno (29%), vino tinto, cebolla, zanahoria, vino oporto, ajo, aceite de oliva virgen extra, especias y sal.
Envase:
1 tapper
Fecha de consumo preferente:
15 días
Modo de conservación:
Refrigeración entre 0 y 4 ºC.
Otras características

Tratamiento térmico, envasado al vacío y alta presión.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
(valores medios por 100g)
Energía: 106 Kcal
Energía: 444 kJ
Grasas: 6.8 g
de las cuales AGS: 2.6g
Hidratos de Carbono: 2.5 g
De los cuales azúcar: 1.7 g
Proteínas: 5.9 g
Sal: 0.7 g

ALÉRGENOS

Alérgenos CONTIENE
CEREALES CON GLUTEN y productos derivados: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut y variedades híbridas. NO
CRUSTÁCEOS y productos a base de crustáceos. NO
HUEVO y productos a base de huevo. NO
PESCADO y productos a base de pescado. NO
CACAHUETES y productos a base de cacahuetes. NO
SOJA y productos a base de soja NO
LECHE y sus derivados NO
FRUTOS DE CÁSCARA: almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, castañas de Pará, pistachos, nueces de macadamia y nueces de Australia. NO
APIO y productos derivados. NO
MOSTAZA y productos derivados. NO
GRANOS DE SÉSAMO y productos a base de granos de sésamo. NO
DIÓXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS en concentraciones = 10mg/kg o 10 mg/l expresado como SO2.

Trazas
ALTRAMUCES y productos a base de altramuces. NO
MOLUSCOS y productos a base de moluscos. NO

PREPARACIÓN

Modo de preparación
  • Sacar el jarrete directamente del frigorífico y retirar la bolsa.
  • Precalentar el horno a 160ºC.
  • Usar una fuente honda y cubrir el fondo de la misma con salsa como base.
  • Introducir el jarrete en el horno a 160 ºC salseado por encima.
  • Vigilar el horneado salseando regularmente para que el jarrete quede jugoso.
  • Utilizar la salsa sobrante para que, una vez horneado el jarrete, acompañe al producto después de ser trinchado / partido.
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