Pularda asada con salsa de vino tinto trufada y puré de boniato a la pimienta (400 g.)
Navidad
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Pularda asada con salsa de vino tinto trufada y puré de boniato a la pimienta (400 g.)

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Pocos platos hay más típicos de la Navidad que una buena pularda. Asada lentamente, es de los platos de ave que mejor quedan gracias a su acabado, ya que no tiene prácticamente grasa. Para evitar el engorro de apartar los huesos, directamente la hemos fileteado para que pueda estar en tu mesa en un calentar y listo. La hemos macerado en una salsa de trufa al vino tinto y como guarnición, un puré de boniato que le da un toque dulce rebajado con un poquito de pimienta.

INFORMACIÓN COMPLETA

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Ingredientes:

Ingrediente de la Pularda:

Pularda asada (70%): Pularda (55%), vino tinto, caldo de carne (agua, huesos de pollo y cerdo, puerro, cebolla, zanahoria, nabo), zanahoria, cebolleta, ajo, brandy, cebolla, aceite de oliva virgen extra, harina de maíz, sal, trufa (0.2%) (trufa, jugo de trufa y sal) y especias.

Guarnición de puré de boniato asado (30%): boniato (97%), aceite de oliva virgen extra, ajo, especias y sal.
Envase:
1 tapper
Fecha de consumo preferente:
15 días
Modo de conservación:
Refrigeración entre 0 y 4 ºC.
Otras características:
Tratamiento térmico, envasado al vacío y alta presión.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
(valores medios por 100g)Energía: 148 Kcal
Energía: 619 kJ
Grasas: 8.6 g
de las cuales AGS: 2.3 g
Hidratos de Carbono: 8g
De los cuales azúcar: 3.9 g
Proteínas: 8 g
Sal: 0.4 g

ALÉRGENOS

Alérgenos CONTIENE
CEREALES CON GLUTEN y productos derivados: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut y variedades híbridas. NO
CRUSTÁCEOS y productos a base de crustáceos. NO
HUEVO y productos a base de huevo. NO
PESCADO y productos a base de pescado. NO
CACAHUETES y productos a base de cacahuetes. NO
SOJA y productos a base de soja NO
LECHE y sus derivados NO
FRUTOS DE CÁSCARA: almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, castañas de Pará, pistachos, nueces de macadamia y nueces de Australia. NO
APIO y productos derivados. NO
MOSTAZA y productos derivados. NO
GRANOS DE SÉSAMO y productos a base de granos de sésamo. NO
DIÓXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS en concentraciones = 10mg/kg o 10 mg/l expresado como SO2.

Trazas
ALTRAMUCES y productos a base de altramuces. NO
MOLUSCOS y productos a base de moluscos. NO

 

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