Roastbeef de Ternera (1 Kg. aprox.)
Navidad
Roastbeef de Ternera (1 Kg. aprox.) - Imagen 2

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Roastbeef de Ternera (1 Kg. aprox.)

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Como buenos amantes de la cocina internacional, presentamos un plato típico, en este caso, de la gastronomía británica. Y que no os choque, que se toma frío (o, cuanto menos, atemperado). Para eso, y para ayudaros, ya lo hemos cocinado en Tappers con salsa de mostaza, pimienta y un toque de brandy. El secreto está en la salsa. Nosotros proponemos su propio jugo y cebolla caramelizada. Pero este frente os lo dejamos abierto a que esta vez cocinéis un poco y añadáis vuestro toque personal, si queréis: una salsa de roquefort, una de mostaza y  miel, un puré de patata casero…

INFORMACIÓN COMPLETA

Información Completa
Ingredientes:
Lomo de vacuno (98%), MOSTAZA, pimienta negra, sal.
Salsa: agua, huesos (ternera, pollo y cerdo), cebolla, zanahoria, puerro, nabo, vino tinto, harina de maíz, brandy, ajo, sal, especias. Puede contener trazas de SULFITOS.
Cebolla caramelizada: cebolla, vino blanco, azúcar MANTEQUILLA, aceite de oliva virgen extra, sal. Puede contener trazas de SULFITOS.
Envase:
1 pieza + 2 tappers de salsa
Fecha de consumo preferente:
15 días
Modo de conservación:
Refrigeración entre 0 y 4 ºC.
Otras características

Tratamiento térmico, envasado al vacío.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
(valores medios por 100g)
Energía: 243 Kcal
Energía: 1013 KJ
Grasa: 16.8 g
de las cuales AGS:8.4 g
Hidratos de Carbono: <1 g
Los cuales azúcar: < 0,5g
Proteínas: 23 g
Sal: 0.48 g

ALÉRGENOS

Alérgenos CONTIENE
CEREALES CON GLUTEN y productos derivados: trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut y variedades híbridas. NO
CRUSTÁCEOS y productos a base de crustáceos. NO
HUEVO y productos a base de huevo. NO
PESCADO y productos a base de pescado. NO
CACAHUETES y productos a base de cacahuetes. NO
SOJA y productos a base de soja NO
LECHE y sus derivados SÍ
FRUTOS DE CÁSCARA: almendras, avellanas, nueces, anacardos, pacanas, castañas de Pará, pistachos, nueces de macadamia y nueces de Australia. NO
APIO y productos derivados. NO
MOSTAZA y productos derivados. SÍ
GRANOS DE SÉSAMO y productos a base de granos de sésamo. NO
DIÓXIDO DE AZUFRE Y SULFITOS en concentraciones = 10mg/kg o 10 mg/l expresado como SO2.

Trazas
ALTRAMUCES y productos a base de altramuces. NO
MOLUSCOS y productos a base de moluscos. NO

PREPARACIÓN

Modo de preparación
  • Atemperar el producto sacándolo del refrigerador unas 1-2 horas antes de su consumo. Se recomienda no calentarlo y degustarlo a temperatura ambiente.
  • Filetear la pieza con un buen cuchillo, ya sea manual o eléctrico, en lonchas finas de aprox. 2 mm, colocando éstas en una fuente plana.
  • Calentar las salsas al gusto en microondas y verter en una salsera
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